더치커피 (콜드브루) 더치커피 (콜드브루) 커피의 기술은 1600년대 네덜란드 상인들에 의해 도입된 것으로 추정됩니다. 그들은 인도네시아(당시 네덜란드 동인도 제도)를 오가면서 장거리 항해에 적합한 커피를 끓이는 방법이 필요했습니다. 콜드 브루잉 공정을 통해 저장하고 필요에 따라 물로 희석할 수 있는 커피 농축액을 만들 수 있었습니다. 네덜란드 상인들도 이 양조 방법을 일본에 도입한 것으로 알려져 있습니다. 일본인들은 이 기술을 채택하여 자신들만의 버전을 개발했는데, 이것이 교토 스타일 커피로 알려지게 되었습니다. 이 방법은 몇 시간에 걸쳐 커피 찌꺼기를 통해 물이 천천히 떨어지는 느린 드립 공정을 포함하여 부드러운 향미 프로필을 지닌 농축된 커피를 생성합니다. 더치 커피를 누가 처음으로 만들었는지에 대해 내용은 없지만, .. 2024. 7. 29. 철학자들...... 세상에 다양한 철학을 가진 인물들이 존재하는데 각 나라별 대표가 되는 철학자들을 나열해 보겠다 미국: 존 듀이(1859~1952): 실용주의 철학자이자 교육 개혁가. 윌리엄 제임스(1842~1910): 실용주의의 창시자이자 심리학자. Ayn Rand(1905–1982): 객관주의 철학자이자 소설가. 노암 촘스키(Noam Chomsky)(1928~): 언어학자, 철학자, 인지과학자. 코넬 웨스트(1953~): 철학자, 정치 운동가, 대중 지식인. 영국: 버트런드 러셀(1872-1970): 분석 철학자, 논리학자, 사회 비평가. 존 로크(John Locke)(1632–1704): 자유주의에 대한 사상으로 유명한 계몽주의 철학자. 데이비드 흄(1711-1776): 경험주의 철학자이자 역사가. 토마스 홉스(Th.. 2024. 1. 6. 이전 1 다음
