볶음밥 증후군 원인 볶음밥 증후군은 잘못 보관된 조리된 곡물 음식을 먹고 나서 발생할 수 있는 식중독 현상을 말해요. 조리되었지만 상온에 방치된 음식이 특히 위험한데, 이럴 경우 최악의 상황으로는 사망에 이를 수도 있습니다 볶음밥 증후군의 원인 균의 종류 볶음밥 증후군의 주범은 바실러스 세레우스라는 식중독균이에요. 이 균은 흔히 토양 속에서 발견되며, 특히 쌀, 파스타와 같은 탄수화물이 많은 식품에 잘 번식합니다. 증상 일반적으로 이 균에 의한 식중독은 설사 또는 구토를 유발해요. 특히 구토형 독소는 열에 강한 특성을 가지고 있습니다 주의 사례 사건 재조명 최근 틱톡 등에서 2008년 벨기에에서 파스타를 먹은 뒤 돌연 사망한 대학생 사례가 다시 주목받았어요. 해당 대학생은 삶은 파스타를 상온에서 5일간 보관한 뒤 재조리해 .. 2024. 3. 19. 이전 1 다음
